富山県産のお茶について
- 主な茶の呼称
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- バタバタ茶
バタバタ茶
富山県朝日町名物の泡立てて飲む伝統的な番茶。黒茶を布袋に入れて煮出したものを、茶碗に入れ、専用の茶筅の先に塩をつけて泡立てる。
この泡を飲みながら、お茶請けに、山菜の煮物や漬物を食べることが一般的とされる。バタバタとは、「慌ただしい」といったような意味合いの言葉。
お茶の分類としては、黒茶や後発酵茶となり、日本にある同じお茶では、他に碁石茶や阿波番茶などがある。
都道府県別お茶のまとめ
お茶の産地を各都道府県毎に紹介しています。
- お茶の産地一覧
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日本の緑茶について
二次加工茶（緑茶）
