台湾・台中市発のお茶のコンセプトストア
台湾中部の都市、台中市に新しくできたお茶のコンセプトショップ「Chichatea Concept Store」が新しくオープンしています。
- Chichatea Concept Store
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- 店名：Chichatea Concept Store
- 住所：408台灣台中市南屯區大英街607號
- TEL：+886 4 2328 5535
- 営業時間：10:00–22:00
- Google map
ライセンシング、フランチャイズなどに関するお問い合わせは、以下のe-mailアドレスにて連絡が可能となっています。→chicha3000@teashop168.com.tw
Chichatea Concept Storeのすぐ近くには、以前当サイトでも紹介しているメガネショップ＆カフェのお店「Hitomi Optical 喜徳盛眼鏡」があります。
「Chichatea Concept Store」は、台湾に200店舗と中国廈門市（アモイ）に４つの支店を持ち、お茶ビジネス（主にドリンク・スタンド）を20年以上に渡り続けてきている「喫茶小舖」が手がけています。
喫茶小舖は、このコンセプトストアにより、さらなる台湾茶文化の向上を目指すとともに世界への情報発信を目指しています。
３階建ての建物であるChichatea Concept Storeがあるのは閑静な住宅エリア。そんなエリアに位置していながらも、普遍的で洗練された外観とガラス越しから中が窺える内観インテリアデザインとたくさんの観葉植物達は、非常の人の目を惹きつけています。
夜は幻想的にライトアップ
１階フロア紹介
１階部分は、カウンター・バー、テイスティング・エリア、ドリンクスペースによって構成されています。
ドリンクスペースは、外にも用意されている
自然光を多く取り入れた明るい印象の店内と癒しを与えてくれる植物達は、日々の仕事に追われる人達の一時の安らぎの場となってくれることでしょう。
茶の葉を敷き詰めて作ったアート作品のような”茶の壁”。茶葉は烏龍茶の葉を使用している。
１階テイスティング・エリア
店内ではお茶の販売も行われており、各種テイスティングを行うことができます。
特注で作られた茶の焙煎機
提供されるコップは、常に温められた状態で用意されて、お茶をベストな状態で飲んでもらえるよう配慮されています。
数々のテイスティングを繰り返し導き出したベストなお茶の淹れ方を考案。
3gの茶葉を使用
95℃の湯を利用
6分の蒸らし時間
茶葉は厳選されたものだけを利用し、淹れたてのお茶を楽しんでもらえるよう努力がなされています。
お茶は、店内ドリンクスペースで頂くことができる他、テイクアウトも可能となっています。
提供されるお茶は、それぞれ小さな容器の中にサンプルとして用意されており、自分の好みの香りを見つけることができるようになっています。
その場で挽きたてのお茶を提供
お茶は作り置きはせず、注文を受けてから淹れ立てを提供しています。
会社独自に開発されたティー・エスプレッソ・マシンは、特許取得済み。
２階フロア紹介
２階は、小さなギャラりー兼ワークショップスペースになっており、こちらでもオーダーした飲み物を頂くことができます。
壁にはこのコンセプトストアに関わったチームの重要メンバーの写真が飾られている。
３階フロア紹介
最上階となる３階は広い温室のガーデニングスペース。
室内温度は台湾の高山に保たれており、20分毎にミスト噴霧が行われています。
このガーデニングスペースでは主に、茶樹や台湾が原産種の植物がたくさん植えられており、品種はChin-Xin Oolong tree、アッサム種、台茶18號、枯里珍などがあります。
ミストを浴び綺麗に咲き誇る茶樹の花
枯里珍（Five-stamens China Laurel）
ドリンクメニュー
こちらのお店では、お茶の魅力をより楽しんでもらえるよう、通常のお茶の提供の他、お茶とお酒のカクテルの提供も行われています。
Lost in Garden / NTD220
ローズライチシロップ×銀針（緑茶）×バラの花びら×ウォッカのカクテル
High Mountain Pouchong Tea with Mango syrup / NTD80
テイクアウト用のカップは、トウモロコシなどを主原料とした再生利用可能素材から作られており、環境にもよく配慮されています。
Fruit Tea / NTD150
紅茶×パイナップル×パッションフルーツ×レモン×季節のフルーツ
Fresh Milk with Brown Sugar Boba / NTD95
紅茶×ミルク×タピオカ
Bubble Milk Tea / NTD95
紅茶×ミルク×タピオカ ※より濃厚なミルクを使用
High Mountain Pouchong Tea（高山包種茶） / NTD65
芳醇な香り余韻が長く続く
終わりに：Chichatea Concept Storeまとめ
喫茶小舖は、多くの方々に台湾のお茶の魅力を知ってもらうべく、今回紹介した「Chichatea Concept Store」などを通して、様々なお茶を異なったスタイルで提供することで今のコーヒーにあるような盛り上がりをお茶飲料業界にもたらそうと努力を続けています。
関連情報
以下に、台北と台中の茶館の情報をまとめて紹介しています。
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